Клубника в Болгарии.

Клубника в Болгарии называется - ягода. Вот ягода и все.
Зимой клубники нет, вернее , может быть есть чуть чуть в каких то супер дорогих продуктовых магазинах, как деликатес. А в целом, не сезон.
В марте начинается первая ягода, греческая. Начинается массово. Во всех овощных магазинчиках , на рынках продаются ягоды в пластиковых контейнерах. Можно спорить до бесконечности о том, что это ягода искусственная, парниковая, пестицидная...
Но...после зимы, хочется свеженькой ягодки. Я покупаю.
Стоимость ягоды 5,5 лев за килограмм. При нынешнем курсе евро , это 140 рублей килограмм.

Молочные продукты в Болгарии. Кисело мляко.

Вот уж точно, что что, а молочные реки - это точно про Болгарию.
Здесь огромное количество сыров, брынзы, кисло мляко и айрана.
Кисло мляко, я думаю, это то, что в российских кулинарных книгах, на кулинарных форумах и в маркетинговых описаниях к новым продуктам, называется - болгарский йогурт , который получают на основе действия "болгарской палочки".
Не удивляйтесь, слово "йогурт" в болгарский обиход входит только сейчас и насаждается "Даноном", сами болгары не употребляют такое понятие вообще.
Кисло мляко, это то, что знакомо всем с рождения, поедается каждый день независимо от возраста, пола, социального положения. Это национальный, традиционный, любимый продукт.
% содержание жира удивительно, от 0,1% до 4,6% - т.е. и следящие и не следящие за своей фигурой могут найти себе по душе. Баночки стандартные по 400 гр, в зависимости от % жира разный цвет баночки.

365 дней. Черешня в Болгарии.

Еще одна моя мечта сбылась - посещение черешневого сада.  В Болгарии сейчас сезон черешни.
Конечно же её легко купить на рынке и в магазине и она свежайшая, болгарская, местная, но ...всегда хочется рвать с куста.
Это мое третье лето здесь и в прошлые годы как то не удавалось. В этом году мы выбрались в Шумен . Возле лавандового поля был частный черешневый сад . Одни люди собирали, другие упаковывали, третьи тут же грузили в маленькие и большие машины...жизнь кипела. Готовая к продаже черешня, стояла собранная в пластиковые ящики. Распоряжался всем спортивный молодой мужчина, свои бицепсы он точно накачал не на сборе черешни, а в каком нибудь фитнес зале , пластаясь каждый день.
Но ...это Болгария. Красивая фигура у каждого второго мужчины, так что и продавец черешни должен быть почти  киногероем.
Продается черешня в саду только ящиками, наш ящичек вытянул 9 кг, цена 1 кг, думаю преувеличенная, для русских, 2 лева, это 44 рубля за 1 кг.

Купив ящик черешни, мы выполнили свой покупательский долг и нам разрешилось гулять везде, фотать и наслаждаться. Посмотреть было на что. Тяжелая, теплая от солнца и сока черешня свисала с веток. Её невообразимо много. Такое впечатление, что её не успевают собирать. Сорта очень разные. И вкус разный.

365 дней. День сливового пирога!

Осень в Болгарии великолепна. Уже октябрь, но погода радует теплом, я еще в футболке бегаю по утрам, все мои растения живут на террасе, во всех овощных магазинчиках изобилие слив, яблок, груш, гранат.
Сливы прекрасны, тугие , сочные, покрытые белым налетом, объедение.

Стоимость слив от 1,5 лев до 2. Вчера я купила за 1,7 лев.
Решила я приготовить очень популярный в интернете "Страсбургский пирог со сливами" .
Для теста : 1 яйцо, мука 200 гр, сахар 60 гр, сливочное масло 125 гр я взяла немецкое, так как пока не нашла нормальное болгарское . Масло порубить, быстро добавить муку, яйцо, сахар,
скатать ком и убрать его на 30 минут в холодильник.

Ягоды

Мы прилетели 25 мая, пожалуй, застали  самое ягодное время .
На рынке было изобилие клубники и черешни. Пик клубники - июнь.
Конечно, мы накинулись на клубнику.
Клубника самая первая, которая появляется в начале мая, привозная,
из Греции.Потом поспевает своя - болгарская.
 Первая ягода была по 8 лев (160 рублей),
самая недорогая в сезон 3-2  лев ( 60 - 40 рублей) . Вся ягода на рынках и в маленьких
овощных  магазинчиках в пластиковых коробках.
Не знаю почему, но клубника мне казалась кисловатой и какого то офигительного восторга не вызвала. Хотя мы покупали всякую, и мелкую и крупную, и подороже и подешевле...